高等科３年　フランス料理／近況 - 自由学園 女子部／東京の私立中学・高校

３月２日（木）

今日は高等科３年の特別料理として、フランス料理を元ホテルオークラのシェフ吉野先生から教えていただきました。

献立はプチフランス、ムール貝のスープ　クリーム仕立て、ローストポーク３種類の胡椒とマスタード風味、菜の花　黄ピーマンのベニエ、ポテトデュシェス、ムスクランと人参のサラダ　レモンとクミンの風味、グランマニエムース　パイナップルコンポート添え、紅茶でした。

色合いの美しい手の込んだフランス料理を女子部全員で堪能しました。