2月13日（水）中等科３年　養豚グループの屠畜場見学／近況 - 自由学園 男子部／東京の私立中学・高校

技術科（産業）の授業で、中等科３年の養豚グループが屠畜場の見学に行きました。畜産農家から生体を受け入れて、屠畜して、精肉を流通させるまでの流れ、屠畜をする上で気を付けていることなど、生徒たちの質問にも答えて頂きながら説明を受けました。その後、屠畜が終了している牛の屠畜ライン、冷蔵庫にぶら下がる枝肉、牛の骨抜きと包装・箱詰めの作業を見学させて頂きました。
生体が精肉となる現場を目の当たりにして、作業をしている方々の所作、息使い、思いを直接感じることができた貴重な学びとなりました。（真野）