食グループがデザートを試作/研究・実習 - 最先端の大学教育【自由学園 最高学部(大学部)】
研究・実習
2017年5月9日
友の会全国大会を来週に控えて、生活経営研究実習の食グループが「梅ゼリー」を作っています。大会の昼食時に学部食堂でデザートに出します。いつもと違うものはできないかと試作と検討を繰り返しています。
梅ゼリーの試作
ちなみに今日の出来具合を尋ねると「もう少し工夫の余地あり」との返答でした。
文・写真:奈良忠寿(学部教員)